Сектор малопродаје прехрамбених производа и даље се бори са жељом купаца да уштеде новац. Ефектни дисплеји и штандови могу помоћи у повећању продаје: идеално тржиште за штампарске компаније. Али шта треба да узму у обзир када раде за прехрамбену индустрију?
Потрошачко расположење у Немачкој остаје лоше, према налазима Друштва за истраживање потрошача (GfK) . Пешачке зоне и тржни центри су мање посећени. Ово такође утиче на штампање материјала на продајним местима, јер трговачки ланци смањују своје буџете за оглашавање у продавницама.
У супермаркетима и продавницама прехрамбених производа, број посетилаца готово да није опао. Међутим, трговци се овде боре са другачијим феноменом: купци се све више одлучују за брендове из продавница и јефтиније производе, као и за посебне понуде.
Многи људи желе или треба да уштеде новац приликом куповине намирница. То значи да секундарно позиционирање постаје све важније за повећање продаје. Подсећања ради, примарно позиционирање је фиксни, редован простор на полицама за производ у продавници прехрамбених производа. Купци ће га тамо трајно пронаћи као део асортимана производа.
Секундарно пласман, с друге стране, је додатна, обично привремена, презентација истог производа на другој локацији унутар продавнице. Његова сврха је да привуче пажњу, покрене импулсивне куповине и истакне промотивне или сезонске артикле.
Типични примери секундарног постављања су слаткиши на каси, гајбе пића на палетама у улазном делу, сосови за роштиљ и зачини поред пулта са месом лети или састојци за печење као посебан излог током предбожићне сезоне.
Дисплеји за секундарно постављање у продавницама прехрамбених производа све се више производе у малим тиражима, посебно прилагођени циљној групи и само за кратке промотивне периоде. Стога су се лагани, флексибилни и лако рециклабилни материјали попут валовитог картона успоставили као подлоге за штампање. Ово представља идеално тржиште за компаније за дигиталну штампу.
Штампани производи долазе у контакт са амбалажом хране, а повремено чак и са самом храном, на пример током дегустација. Ово их разликује од већине других ПОС штампаних производа у малопродаји. Стога се строге смернице примењују на штампе које долазе (или могу доћи) у контакт са храном. Ове смернице су осмишљене, између осталог, да би се осигурало да храна и пића нису контаминирани штетним супстанцама у амбалажи.
Прехрамбена индустрија користи широк спектар различитих врста амбалаже. Међу најважнијим су примарне амбалаже као што су кесе, послужавници, картони или фолије које долазе у директан контакт са храном.
Секундарно паковање обухвата послужавнике, вишеструка паковања и спољне картоне, који су релевантни за транспорт и презентацију на полицама. Терцијарно паковање, као што су транспортне гајбе или палетне фолије, првенствено служи у логистичке сврхе. Крајњи купац га обично не види. Стога је генерално веома једноставног и искључиво функционалног дизајна.
Насупрот томе, ПОС дисплеји, штандови и слични производи за презентацију робе дизајнирани су да буду привлачни и високог квалитета јер су кључни за комуникацију бренда. То често резултира великим бројем производних корака. Такви штампани носачи робе могу бити опремљени посебним бојама, делимичним лакирањем, врућим штанцањем фолијом и другим специјалним ефектима – све што купца чини пажљивим, радозналим и на крају спремним за куповину.
Због свог сложеног дизајна, ПОС дисплеји за секундарно пласман производа у сектору малопродаје хране користе велики број хемикалија. То укључује, на пример , боје, мастила, лепкове и лакове .
Што се више хемикалија користи у близини хране, већи је ризик од контаминације путем такозване миграције. У овом контексту, „миграција“ се односи на пренос супстанци из штампане амбалаже у упаковану храну. То се може десити путем…
Нежељене супстанце могу се ослободити и из саме подлоге, на пример, ако су сировине контаминиране. Реакције се могу јавити и између хемикалија које се примењују током процеса штампања или завршне обраде.
Уредба ЕУ EC 1935/2004 о материјалима и предметима намењеним за контакт са храном прописује законска ограничења за загађиваче који могу мигрирати у храну. Поред тога, велики добављачи хране као што је Nestlé („Nestle смернице“) утврдили су сопствене смернице којих се партнери који испоручују штампу на амбалажи морају придржавати.
Генерално, питање миграције у амбалажи за храну је веома сложено. Стога, на пример, Фраунхоферов институт за процесно инжењерство и паковање нуди испитивање миграције амбалаже за храну као услугу.
Како се тржишта примарне и секундарне амбалаже све више дигитализују, боје са ниском миграцијом погодне за штампање амбалаже за храну су одавно доступне, као што су Lunajet UV LED боје компаније Kao Collins Inc. или Fujifilm CuremaX UV LED IDFC .
Поред тога, дигиталне штампарске машине које користе боје на бази воде за штампање на валовитом картону постају све важније. Примери укључују EFI Nozomi 14000 AQ , Canon corrPRESS iB17 и Koenig & Bauer Durst CorruJET 170. Оне су дизајниране за велике тираже дигитално штампане амбалаже. Боје су стога генерално у складу са Уредбом ЕУ EC 1935/2004. Затим се могу користити са одговарајућим подлогама за ПОС дисплеје и носаче производа, као и за штампање примарне и секундарне амбалаже за прехрамбене производе.
Код традиционалних секундарних дисплеја, прехрамбени производи често не долазе у директан контакт са постољем за излагање, јер су добро заштићени амбалажом. Стога, ПОС дисплеји са интегрисаном подршком за производе за сектор малопродаје хране често могу бити штампани бојама на бази воде или латекс бојама које нису посебно сертификоване за употребу у прехрамбеној индустрији.
УВ и еко-солвентне боје се такође повремено користе у ову сврху. Међутим, боје на бази растварача и УВ боје које се користе у рекламној технологији често имају приметан, „хемијски“ мирис који је посебно одбојан за купце у сектору малопродаје хране.
Иако се очекује да ће дигитално штампани носачи производа, посебно они направљени од валовитог картона, наставити да представљају растуће тржиште у дигиталној штампи, њихова производња је знатно сложенија у поређењу са ПОС постерима или дисплејима за непрехрамбени сектор.
Пошто захтеви за материјале за штампање и боје могу бити знатно већи, неопходно је спречити контаминацију хране контактом са бојама, лаковима или лепковима, или стварање мириса који одвраћају купце и особље.
Штампарски добављачи који редовно производе ПОС дисплеје за прехрамбену индустрију требало би стога да инвестирају у одговарајуће сертификоване машине за штампање и завршну обраду, као и да дају значај актуелној обуци и даљем образовању на тему „мастила са ниском миграцијом“.
Нови сајам „Валовити картон“ са пратећим конференцијским сесијама за прерађиваче валовитог картона одржаће се од 19. до 22. маја 2026. године у сајму Фира Барселона. Посетиоци могу купити карте за ране птице по цени од 30 евра до 23. марта користећи код FESG601.