खाद्य उद्योगको लागि POS प्रिन्टिङ: प्रिन्टरहरूले के विचार गर्नुपर्छ?

किराना खुद्रा क्षेत्रले ग्राहकहरूको पैसा बचत गर्ने चाहनासँग संघर्ष गरिरहेको छ। प्रभावकारी प्रदर्शन र स्ट्यान्डहरूले बिक्री बढाउन मद्दत गर्न सक्छन्: मुद्रण कम्पनीहरूको लागि एक आदर्श बजार। तर किराना उद्योगको लागि काम गर्दा उनीहरूले के विचार गर्नुपर्छ?

सोसाइटी फर कन्जुमर रिसर्च (GfK) को निष्कर्ष अनुसार जर्मनीमा उपभोक्ता भावना कमजोर छ। पैदल यात्री क्षेत्र र किनमेल केन्द्रहरूमा कम आवतजावत हुन्छ। यसले बिक्री बिन्दु सामग्रीको छपाईमा पनि असर गर्छ, किनकि खुद्रा चेनहरूले आफ्नो इन-स्टोर विज्ञापन बजेट घटाइरहेका छन्।

सुपरमार्केट र किराना पसलहरूमा, आगन्तुकहरूको संख्यामा खासै कमी आएको छैन। यद्यपि, यहाँका खुद्रा विक्रेताहरू फरक घटनासँग संघर्ष गरिरहेका छन्: किनमेल गर्नेहरूले स्टोर र बजेट ब्रान्डहरू साथै विशेष अफरहरू पनि रोजिरहेका छन्।

दोस्रो स्थानको महत्त्व बढ्दै गएको छ

धेरै मानिसहरू किराना सामान किन्दा पैसा बचत गर्न चाहन्छन् वा गर्न आवश्यक छ। यसको अर्थ बिक्री बढाउनको लागि दोस्रो स्थानहरू बढ्दो रूपमा महत्त्वपूर्ण हुँदै गइरहेका छन्। सम्झनाको रूपमा, प्राथमिक स्थान भनेको किराना पसलमा उत्पादनको लागि निश्चित, नियमित शेल्फ ठाउँ हो। ग्राहकहरूले उत्पादन दायराको भागको रूपमा त्यहाँ स्थायी रूपमा फेला पार्नेछन्।

अर्कोतर्फ, माध्यमिक प्लेसमेन्ट भनेको पसल भित्र फरक स्थानमा एउटै उत्पादनको अतिरिक्त, सामान्यतया अस्थायी प्रस्तुति हो। यसको उद्देश्य ध्यान उत्पन्न गर्नु, आवेग खरिदहरू ट्रिगर गर्नु र प्रचारात्मक वा मौसमी वस्तुहरूलाई हाइलाइट गर्नु हो।

दोस्रो स्थानका विशिष्ट उदाहरणहरू चेकआउटमा मिठाईहरू, प्रवेशद्वार क्षेत्रमा प्यालेटहरूमा पेय पदार्थहरूको क्रेटहरू, गर्मीमा मासु काउन्टरको छेउमा बारबेक्यू सस र मसलाहरू, वा क्रिसमस अघिको मौसममा विशेष प्रदर्शनको रूपमा बेकिंग सामग्रीहरू हुन्।

किराना पसलहरूमा माध्यमिक प्लेसमेन्टका लागि प्रदर्शनहरू बढ्दो रूपमा साना प्रिन्ट रनहरूमा उत्पादन गरिन्छन्, विशेष गरी लक्षित समूहको लागि र केवल छोटो प्रचार अवधिहरूको लागि। त्यसकारण, हलुका, लचिलो, र सजिलै पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने सामग्रीहरू जस्तै नालीदार कार्डबोर्ड मुद्रण सब्सट्रेटको रूपमा स्थापित भएका छन्। यसले डिजिटल मुद्रण कम्पनीहरूको लागि एक आदर्श बिक्री बजार प्रस्तुत गर्दछ।

प्याकेजिङका प्रकारहरू, र तिनीहरू किन महत्त्वपूर्ण छन्

छापिएका उत्पादन प्रदर्शनहरू खाद्य प्याकेजिङसँग सम्पर्कमा आउँछन् र कहिलेकाहीँ खानासँग पनि सम्पर्कमा आउँछन्, उदाहरणका लागि स्वाद लिने क्रममा। यसले तिनीहरूलाई खुद्रा बिक्रीमा धेरैजसो अन्य POS प्रिन्टहरू भन्दा फरक पार्छ। त्यसकारण, खानाको सम्पर्कमा आउने (वा आउन सक्ने) प्रिन्टहरूमा कडा दिशानिर्देशहरू लागू हुन्छन्। यी दिशानिर्देशहरू, अन्य कुराहरूका साथै, प्याकेजिङमा हानिकारक पदार्थहरूद्वारा खाना र पेय पदार्थहरू दूषित नभएको सुनिश्चित गर्न डिजाइन गरिएको हो।

खाद्य उद्योगले विभिन्न प्रकारका प्याकेजिङहरू प्रयोग गर्दछ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मध्ये प्राथमिक प्याकेजिङ जस्तै झोला, ट्रे, कार्टन, वा फिल्महरू हुन् जुन खानासँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा आउँछन्।

माध्यमिक प्याकेजिङमा ट्रे, मल्टिप्याक र बाहिरी कार्टनहरू समावेश हुन्छन्, जुन ढुवानी र शेल्फ प्रस्तुतीकरणको लागि सान्दर्भिक हुन्छन्। ट्रान्सपोर्ट क्रेट वा प्यालेट र्‍याप जस्ता तृतीयक प्याकेजिङले मुख्यतया रसद उद्देश्यहरू पूरा गर्दछ। अन्तिम ग्राहकले सामान्यतया यसलाई देख्दैनन्। त्यसैले, यो सामान्यतया धेरै सरल र डिजाइनमा विशुद्ध रूपमा कार्यात्मक हुन्छ।

यसको विपरित, POS डिस्प्ले, स्ट्यान्ड, र समान व्यापारिक प्रस्तुतीकरण उत्पादनहरू आकर्षक र उच्च-गुणस्तरको हुने गरी डिजाइन गरिएका छन् किनभने तिनीहरू ब्रान्ड सञ्चारको लागि महत्त्वपूर्ण छन्। यसले प्रायः ठूलो संख्यामा उत्पादन चरणहरूमा परिणाम दिन्छ। यस्ता छापिएका व्यापारिक वाहकहरूलाई विशेष रंगहरू, आंशिक वार्निसिङ, तातो पन्नी मुद्रांकन, र अन्य विशेष प्रभावहरूले सुसज्जित गर्न सकिन्छ – ग्राहकलाई ध्यान दिने, जिज्ञासु बनाउने र अन्ततः किन्न तयार पार्ने सबै कुरा।

POS प्रदर्शन, डिजाइन र मुद्रण

तिनीहरूको विस्तृत डिजाइनको कारण, खाद्य खुद्रा क्षेत्रमा माध्यमिक उत्पादन प्लेसमेन्टको लागि POS डिस्प्लेहरूमा ठूलो संख्यामा रसायनहरू प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि , पेन्ट, मसी, टाँस्ने पदार्थ र वार्निसहरू समावेश छन्।

खानाको वरपर जति धेरै रसायनहरू प्रयोग गरिन्छ, तथाकथित माइग्रेसन मार्फत दूषित हुने जोखिम त्यति नै बढी हुन्छ। यस सन्दर्भमा, “माइग्रेसन” ले छापिएको प्याकेजिङबाट प्याकेज गरिएको खानामा पदार्थहरूको स्थानान्तरणलाई जनाउँछ। यो … मार्फत हुन सक्छ।

• स्थानान्तरण स्थानान्तरण: यदि पूर्ण रूपमा सुकेका वा कडा नभएका र एक छेउमा छापिएका पानाहरू एकअर्काको माथि स्ट्याक गरिएका छन् भने, डिजाइनको केही भाग पानाको छापिएको छैन।
• ग्यास चरण स्थानान्तरण: वाष्पशील पदार्थहरू खानामा फैलिन्छन्, उदाहरणका लागि जब तापको सम्पर्कमा आउँछन्।
• सब्सट्रेटबाट पदार्थहरूको स्थानान्तरण: छाप्ने मसीका घटकहरू, विशेष गरी घुलनशील पिग्मेन्टहरू, तर घोलकहरू, तेलहरू, र फोटोइनिसिएटरहरू पनि, सब्सट्रेट मार्फत सिधै स्थानान्तरण गर्छन्। यो प्रायः उच्च बोसो सामग्री भएका खानाहरूमा हुने सम्भावना बढी हुन्छ।

उदाहरणका लागि, यदि कच्चा पदार्थ दूषित छ भने, सब्सट्रेटबाट पनि अवांछनीय पदार्थहरू निस्कन सक्छन्। छपाई वा परिष्करण प्रक्रियाको क्रममा प्रयोग गरिने रसायनहरू बीच प्रतिक्रियाहरू पनि हुन सक्छन्।

खाद्य पदार्थहरूसँग सम्पर्कमा आउने उद्देश्यले बनाइएका सामग्री र वस्तुहरूमा EU नियमन EC 1935/2004 ले खानामा सर्ने दूषित पदार्थहरूको लागि कानुनी सीमा तोकेको छ। थप रूपमा, नेस्ले (“नेस्ले दिशानिर्देशहरू”) जस्ता ठूला खाद्य आपूर्तिकर्ताहरूले आफ्नै दिशानिर्देशहरू स्थापित गरेका छन्, जुन प्याकेजिङ प्रिन्टिङ आपूर्ति गर्ने साझेदारहरूले पालना गर्नुपर्छ।

समग्रमा, खाद्य प्याकेजिङमा बसाइँसराइको मुद्दा धेरै जटिल छ। त्यसैले, उदाहरणका लागि, प्रक्रिया इन्जिनियरिङ र प्याकेजिङका लागि फ्राउनहोफर संस्थानले सेवाको रूपमा खाद्य प्याकेजिङको बसाइँसराइ परीक्षण प्रदान गर्दछ।

डिजिटल प्रिन्टिङ, प्याकेजिङ र डिस्प्लेहरू

प्राथमिक र माध्यमिक प्याकेजिङका बजारहरू बढ्दो रूपमा डिजिटलाइज हुँदै जाँदा, खाद्य प्याकेजिङ प्रिन्ट गर्न उपयुक्त कम-माइग्रेसन मसीहरू लामो समयदेखि उपलब्ध छन्, जस्तै काओ कोलिन्स इंकको लुनाजेट यूभी एलईडी मसी वा फुजीफिल्म क्युरेमाएक्स यूभी एलईडी आईडीएफसी ।

यसका साथै, नालीदार बोर्डमा छपाईको लागि पानीमा आधारित मसी प्रयोग गर्ने डिजिटल प्रिन्टिङ प्रेसहरू बढ्दो रूपमा महत्त्वपूर्ण हुँदै गइरहेका छन्। उदाहरणहरूमा EFI Nozomi 14000 AQ , Canon corrPRESS iB17 , र Koenig & Bauer Durst CorruJET 170 समावेश छन्। यी डिजिटल रूपमा छापिएका प्याकेजिङको लामो प्रिन्ट रनहरूको लागि डिजाइन गरिएका हुन्। त्यसैले मसीहरूले सामान्यतया EU नियमन EC 1935/2004 को पालना गर्छन्। त्यसपछि तिनीहरूलाई POS डिस्प्ले र उत्पादन वाहकहरूको लागि उपयुक्त सब्सट्रेटहरूसँग, साथै खाद्य उत्पादनहरूको लागि प्राथमिक र माध्यमिक प्याकेजिङ प्रिन्ट गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

परम्परागत माध्यमिक प्लेसमेन्ट डिस्प्लेको साथ, खाद्य उत्पादनहरू प्रायः डिस्प्ले स्ट्यान्डसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा आउँदैनन्, किनकि तिनीहरू प्याकेजिङद्वारा राम्रोसँग सुरक्षित हुन्छन्। त्यसकारण, खाद्य खुद्रा क्षेत्रको लागि एकीकृत उत्पादन समर्थन भएका POS डिस्प्लेहरू प्रायः पानीमा आधारित वा लेटेक्स मसीले छाप्न सकिन्छ जुन विशेष रूपमा खाद्य प्रयोगको लागि प्रमाणित छैनन्।

यस उद्देश्यका लागि कहिलेकाहीं UV र इको-विलायक मसीहरू पनि प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, विज्ञापन प्रविधिमा प्रयोग हुने विलायक-आधारित र UV मसीहरूमा प्रायः एक उल्लेखनीय, “रासायनिक” गन्ध हुन्छ जुन विशेष गरी खाद्य खुद्रा क्षेत्रका ग्राहकहरूलाई अप्रिय लाग्छ।

खाद्य खुद्रा क्षेत्रको लागि POS डिस्प्ले तपाईंले सोचेभन्दा बढी जटिल छन्।

डिजिटल रूपमा मुद्रित उत्पादन वाहकहरू, विशेष गरी नालीदार कार्डबोर्डबाट बनेकाहरूले डिजिटल मुद्रणमा बढ्दो बजारको प्रतिनिधित्व गरिरहने अपेक्षा गरिएको छ, तर तिनीहरूको उत्पादन POS पोस्टरहरू वा गैर-खाद्य क्षेत्रका लागि प्रदर्शनहरूको तुलनामा धेरै जटिल छ।

किनभने मुद्रण सामग्री र मसीको आवश्यकताहरू उल्लेखनीय रूपमा बढी हुन सक्छन्। मसी, वार्निस, वा टाँस्ने पदार्थको सम्पर्कबाट खाना दूषित हुनबाट वा ग्राहक र कर्मचारीहरूलाई बाधा पुर्‍याउने गन्ध उत्पादन गर्नबाट रोक्नु आवश्यक छ।

खाद्य उद्योगको लागि नियमित रूपमा व्यापारिक सामान बोक्ने POS डिस्प्ले उत्पादन गर्ने मुद्रण सेवा प्रदायकहरूले उचित रूपमा प्रमाणित मुद्रण र परिष्करण मेसिनहरूमा लगानी गर्नुपर्छ, साथै “कम-माइग्रेसन इन्क” विषयमा हालको तालिम र थप शिक्षालाई महत्त्व दिनुपर्छ।