Die kruideniersware-kleinhandelsektor sukkel steeds met kliënte se begeerte om geld te bespaar. Doeltreffende uitstallings en staanplekke kan help om verkope te verhoog: ‘n ideale mark vir drukkersmaatskappye. Maar wat moet hulle oorweeg wanneer hulle vir die kruidenierswarebedryf werk?
Verbruikersentiment in Duitsland bly swak, volgens bevindinge van die Vereniging vir Verbruikersnavorsing (GfK) . Voetgangersones en winkelsentrums word minder gereeld besoek. Dit beïnvloed ook die druk van verkooppuntmateriaal, aangesien kleinhandelkettings hul advertensiebegrotings in die winkel sny.
In supermarkte en kruidenierswinkels het die aantal besoekers skaars afgeneem. Kleinhandelaars hier sukkel egter met ‘n ander verskynsel: kopers kies toenemend vir winkel- en begrotingshandelsmerke sowel as spesiale aanbiedinge.
Baie mense wil of moet geld spaar wanneer hulle kruideniersware koop. Dit beteken dat sekondêre plasings toenemend belangrik word om verkope te verhoog. Ter herinnering, ‘n primêre plasing is die vaste, gereelde rakruimte vir ‘n produk in ‘n kruidenierswinkel. Kliënte sal dit permanent daar vind as deel van die produkreeks.
‘n Sekondêre plasing, aan die ander kant, is ‘n bykomende, gewoonlik tydelike, aanbieding van dieselfde produk op ‘n ander plek binne die winkel. Die doel daarvan is om aandag te genereer, impulsaankope te veroorsaak en promosie- of seisoenale items uit te lig.
Tipiese voorbeelde van sekondêre plasings is lekkers by die betaalpunt, kratte drankies op palette in die ingangsarea, braaisouse en speserye langs die vleistoonbank in die somer, of bakbestanddele as ‘n spesiale uitstalling gedurende die voor-Kersseisoen.
Uitstallings vir sekondêre plasings in kruidenierswinkels word toenemend in klein oplae vervaardig, spesifiek afgestem op die teikengroep en vir slegs kort promosietydperke. Daarom het liggewig, buigsame en maklik herwinbare materiale soos golfkarton as druksubstrate gevestig geraak. Dit bied ‘n ideale verkoopsmark vir digitale drukkersmaatskappye.
Gedrukte produkuitstallings kom in aanraking met voedselverpakking en soms selfs met die kos self, byvoorbeeld tydens proeë. Dit onderskei hulle van die meeste ander POS-afdrukke in kleinhandel. Daarom geld streng riglyne vir afdrukke wat in aanraking kom (of kan kom) met kos. Hierdie riglyne is onder andere ontwerp om te verseker dat kos en drank nie deur skadelike stowwe in die verpakking besoedel word nie.
Die voedselbedryf gebruik ‘n wye reeks verskillende verpakkingstipes. Van die belangrikste is primêre verpakking soos sakke, bakkies, kartonne of films wat direk in kontak met voedsel kom.
Sekondêre verpakking sluit in bakke, multipakke en buitenste kartonne, wat relevant is vir vervoer en rakaanbieding. Tersiêre verpakking, soos vervoerkratte of paletomhulsels, dien hoofsaaklik logistieke doeleindes. Die eindkliënt sien dit gewoonlik nie. Daarom is dit oor die algemeen baie eenvoudig en suiwer funksioneel in ontwerp.
In teenstelling hiermee is POS-uitstallings, staanplekke en soortgelyke aanbiedingsprodukte vir handelsware ontwerp om opvallend en van hoë gehalte te wees, omdat hulle noodsaaklik is vir handelsmerkkommunikasie. Dit lei dikwels tot ‘n groot aantal produksiestappe. Sulke gedrukte handelswaredraers kan toegerus word met spesiale kleure, gedeeltelike vernis, warmfoelie-stempelwerk en ander spesiale effekte – alles wat die kliënt aandagtig, nuuskierig en uiteindelik gereed maak om te koop.
As gevolg van hul uitgebreide ontwerp, gebruik POS-uitstallings vir sekondêre produkplasing in die voedselkleinhandelsektor ‘n groot aantal chemikalieë. Dit sluit byvoorbeeld verf, ink, kleefmiddels en vernis in.
Hoe meer chemikalieë in die omgewing van voedsel gebruik word, hoe groter is die risiko van kontaminasie deur sogenaamde migrasie. In hierdie konteks verwys “migrasie” na die oordrag van stowwe vanaf die gedrukte verpakking na die verpakte voedsel. Dit kan plaasvind deur…
Ongewenste stowwe kan ook uit die substraat self vrygestel word, byvoorbeeld as grondstowwe besoedel word. Reaksies kan ook plaasvind tussen chemikalieë wat tydens die druk- of afwerkingsproses toegedien word.
EU-regulasie EG 1935/2004 oor materiale en artikels wat bedoel is om met voedsel in aanraking te kom, stel die wetlike perke vir kontaminante wat in voedsel kan migreer, uiteen. Daarbenewens het groot voedselverskaffers soos Nestlé (“Nestle-riglyne”) hul eie riglyne opgestel, waaraan vennote wat verpakkingsdrukwerk verskaf, moet voldoen.
Oor die algemeen is die kwessie van migrasie in voedselverpakking baie kompleks. Daarom bied die Fraunhofer Instituut vir Prosesingenieurswese en Verpakking byvoorbeeld migrasietoetsing van voedselverpakking as ‘n diens aan.
Namate die markte vir primêre en sekondêre verpakking toenemend gedigitaliseer word, is lae-migrasie-ink wat geskik is vir die druk van voedselverpakking lank reeds beskikbaar, soos die Lunajet UV LED-ink van Kao Collins Inc. of Fujifilm CuremaX UV LED IDFC .
Daarbenewens word digitale drukperse wat watergebaseerde ink gebruik vir die druk van golfkarton toenemend belangrik. Voorbeelde sluit in die EFI Nozomi 14000 AQ , Canon corrPRESS iB17 , en Koenig & Bauer Durst CorruJET 170. Hierdie is ontwerp vir lang druklope van digitaal gedrukte verpakking. Die ink voldoen dus oor die algemeen aan EU-regulasie EG 1935/2004. Hulle kan dan gebruik word met geskikte substrate vir POS-uitstallings en produkdraers, sowel as vir die druk van primêre en sekondêre verpakking vir voedselprodukte.
Met tradisionele sekondêre plasing-uitstallings kom voedselprodukte dikwels nie in direkte kontak met die uitstallingsstaander nie, aangesien hulle goed deur die verpakking beskerm word. Daarom kan POS-uitstallings met geïntegreerde produkondersteuning vir die voedselkleinhandelsektor gereeld gedruk word met watergebaseerde of lateks-ink wat nie spesifiek vir voedselgebruik gesertifiseer is nie.
UV- en eko-oplosmiddel-ink word ook soms vir hierdie doel gebruik. Oplosmiddel-gebaseerde en UV-ink wat in advertensietegnologie gebruik word, het egter dikwels ‘n merkbare, “chemiese” reuk wat veral afskrikwekkend is vir kliënte in die voedselkleinhandelsektor.
Terwyl digitaal gedrukte produkdraers, veral dié van golfkarton, na verwagting ‘n groeiende mark in digitale drukwerk sal bly verteenwoordig, is hul produksie aansienlik meer kompleks in vergelyking met POS-plakkate of -uitstallings vir die nie-voedselsektor.
Omdat die vereistes vir drukmateriaal en ink aansienlik hoër kan wees, is dit noodsaaklik om te verhoed dat voedsel besmet raak deur kontak met ink, vernis of kleefmiddels, of dat dit reuke produseer wat kliënte en personeel afskrik.
Drukdiensverskaffers wat gereeld POS-uitstallings met handelsware vir die voedselbedryf vervaardig, moet dus in toepaslik gesertifiseerde druk- en afwerkingsmasjiene belê, asook belang heg aan huidige opleiding en verdere onderrig oor die onderwerp van “lae-migrasie-ink”.
Die nuwe handelskou "Corrugated" met gepaardgaande konferensiesessies vir golfkartonomskakelaars sal van 19 tot 22 Mei 2026 by Fira Barcelona plaasvind. Besoekers kan vroegtydige kaartjies vir €30 koop tot 23 Maart met die kode FESG601.