POS tisak za prehrambenu industriju: Što tiskari trebaju uzeti u obzir?

Sektor maloprodaje prehrambenih proizvoda i dalje se bori sa željom kupaca za uštedom novca. Učinkoviti displeji i štandovi mogu pomoći u povećanju prodaje: idealno tržište za tiskare. Ali što trebaju uzeti u obzir kada rade za prehrambenu industriju?

Raspoloženje potrošača u Njemačkoj i dalje je loše, prema nalazima Društva za istraživanje potrošača (GfK) . Pješačke zone i trgovački centri manje su posjećeni. To utječe i na tisak prodajnih materijala, jer trgovački lanci smanjuju svoje proračune za oglašavanje u trgovinama.

U supermarketima i trgovinama mješovitom robom broj posjetitelja gotovo se nije smanjio. Međutim, trgovci se ovdje bore s drugačijim fenomenom: kupci se sve više odlučuju za robne marke iz trgovina i jeftinije robne marke, kao i za posebne ponude.

Druga mjesta dobivaju na važnosti

Mnogi ljudi žele ili trebaju uštedjeti novac prilikom kupnje namirnica. To znači da sekundarno plasiranje proizvoda postaje sve važnije za povećanje prodaje. Podsjećamo, primarno plasiranje proizvoda je fiksni, redoviti prostor na policama u trgovini. Kupci će ga tamo trajno pronaći kao dio asortimana proizvoda.

S druge strane, sekundarno postavljanje je dodatna, obično privremena, prezentacija istog proizvoda na drugom mjestu unutar trgovine. Njegova je svrha privući pozornost, potaknuti impulzivne kupnje i istaknuti promotivne ili sezonske artikle.

Tipični primjeri sekundarnog postavljanja su slatkiši na blagajni, gajbe s pićima na paletama u ulaznom prostoru, umaci za roštilj i začini pored pulta s mesom ljeti ili sastojci za pečenje kao poseban izložbeni prostor tijekom predbožićnog razdoblja.

Izlošci za sekundarno postavljanje u trgovinama mješovitom robom sve se više proizvode u malim nakladama, posebno prilagođeni ciljnoj skupini i samo za kratka promotivna razdoblja. Stoga su se lagani, fleksibilni i lako reciklabilni materijali poput valovitog kartona etablirali kao podloge za tisak. To predstavlja idealno tržište za tvrtke za digitalni tisak.

Vrste ambalaže i zašto su važne

Tiskani proizvodi dolaze u kontakt s ambalažom za hranu, a povremeno čak i sa samom hranom, na primjer tijekom degustacija. To ih razlikuje od većine ostalih POS tiskovina u maloprodaji. Stoga se za tiskovine koje dolaze (ili mogu doći) u kontakt s hranom primjenjuju stroge smjernice. Ove smjernice su osmišljene, između ostalog, kako bi se osiguralo da hrana i pića nisu kontaminirani štetnim tvarima u ambalaži.

Prehrambena industrija koristi širok raspon različitih vrsta ambalaže. Među najvažnijima su primarna ambalaža poput vrećica, pladnjeva, kartona ili folija koje dolaze u izravan kontakt s hranom.

Sekundarno pakiranje uključuje pladnjeve, višestruka pakiranja i vanjske kartone, koji su relevantni za transport i prezentaciju na policama. Tercijarno pakiranje, poput transportnih sanduka ili omota za palete, prvenstveno služi logističkim svrhama. Krajnji kupac ga obično ne vidi. Stoga je općenito vrlo jednostavnog i isključivo funkcionalnog dizajna.

Nasuprot tome, POS displeji, štandovi i slični proizvodi za prezentaciju robe dizajnirani su da budu privlačni i visokokvalitetni jer su ključni za komunikaciju brenda. To često rezultira velikim brojem proizvodnih koraka. Takvi tiskani nosači robe mogu biti opremljeni posebnim bojama, djelomičnim lakiranjem, vrućim folijskim utiskivanjem i drugim posebnim efektima – svime što kupca čini pažljivim, znatiželjnim i na kraju spremnim za kupnju.

POS displeji, dizajn i tisak

Zbog svog složenog dizajna, POS displeji za sekundarno plasiranje proizvoda u sektoru maloprodaje hrane koriste veliki broj kemikalija. To uključuje, na primjer , boje, tinte, ljepila i lakove .

Što se više kemikalija koristi u blizini hrane, to je veći rizik kontaminacije putem takozvane migracije. U ovom kontekstu, “migracija” se odnosi na prijenos tvari iz tiskane ambalaže u pakiranu hranu. To se može dogoditi putem…

• Migracija prijenosa: Ako se listovi koji još nisu potpuno osušeni ili stvrdnuti i otisnuti s jedne strane slažu jedan na drugi, dio dizajna prenosi se na netiskanu stranu lista.
• Migracija plinovite faze: Hlapljive tvari difundiraju u hranu, na primjer kada su izložene toplini.
• Migracija tvari iz podloge: Komponente tiskarske boje, posebno topljivi pigmenti, ali i otapala, ulja i fotoinicijatori, migriraju izravno kroz podlogu. To se često događa s namirnicama koje sadrže visok udio masti.

Neželjene tvari mogu se oslobađati i iz same podloge, na primjer, ako su sirovine kontaminirane. Reakcije se mogu dogoditi i između kemikalija koje se primjenjuju tijekom procesa tiska ili završne obrade.

Uredba EU EC 1935/2004 o materijalima i predmetima namijenjenima kontaktu s hranom propisuje zakonska ograničenja za onečišćujuće tvari koje mogu migrirati u hranu. Osim toga, veliki dobavljači hrane poput Nestléa („Nestléove smjernice“) utvrdili su vlastite smjernice kojih se moraju pridržavati partneri koji isporučuju tisak na ambalaži.

Općenito, pitanje migracije u ambalaži za hranu vrlo je složeno. Stoga, na primjer, Fraunhoferov institut za procesno inženjerstvo i pakiranje nudi ispitivanje migracije ambalaže za hranu kao uslugu.

Digitalni tisak, pakiranje i izlaganje

Kako tržišta primarne i sekundarne ambalaže postaju sve digitaliziranija, tinte s niskom migracijom prikladne za tisak ambalaže za hranu već su dugo dostupne, kao što su Lunajet UV LED tinte tvrtke Kao Collins Inc. ili Fujifilm CuremaX UV LED IDFC .

Osim toga, digitalni tiskarski strojevi koji koriste tinte na bazi vode za tisak na valovitom kartonu postaju sve važniji. Primjeri uključuju EFI Nozomi 14000 AQ , Canon corrPRESS iB17 i Koenig & Bauer Durst CorruJET 170. Oni su dizajnirani za velike naklade digitalno tiskane ambalaže. Tinte su stoga općenito u skladu s Uredbom EU EC 1935/2004. Zatim se mogu koristiti s prikladnim podlogama za POS displeje i nosače proizvoda, kao i za tisak primarne i sekundarne ambalaže za prehrambene proizvode.

Kod tradicionalnih sekundarnih displeja, prehrambeni proizvodi često ne dolaze u izravan kontakt sa štandom za izlaganje, jer su dobro zaštićeni ambalažom. Stoga se POS displeji s integriranom podrškom za proizvode za sektor maloprodaje hrane često mogu tiskati bojama na bazi vode ili lateks bojama koje nisu posebno certificirane za upotrebu s hranom.

UV i eko-solventne tinte se također povremeno koriste u tu svrhu. Međutim, tinte na bazi otapala i UV tinte koje se koriste u reklamnoj tehnologiji često imaju primjetan, “kemijski” miris koji je posebno odbojan za kupce u sektoru maloprodaje hrane.

POS displeji za sektor maloprodaje hrane su složeniji nego što mislite.

Iako se očekuje da će digitalno tiskani nosači proizvoda, posebno oni od valovitog kartona, i dalje predstavljati rastuće tržište u digitalnom tisku, njihova proizvodnja je znatno složenija u usporedbi s POS plakatima ili displejima za neprehrambeni sektor.

Budući da zahtjevi za materijale za tisak i tinte mogu biti znatno veći, bitno je spriječiti kontaminaciju hrane kontaktom s tintama, lakovima ili ljepilima ili stvaranje mirisa koji odvraćaju kupce i osoblje.

Pružatelji tiskarskih usluga koji redovito proizvode POS displeje za prehrambenu industriju stoga bi trebali ulagati u odgovarajuće certificirane strojeve za tisk i završnu obradu, kao i posvetiti važnost aktualnoj obuci i daljnjem obrazovanju na temu “boja s niskom migracijom”.